Mąka część 1. Przewodnik po szwajcarskich typach mąki.

Mehl Teil 1: Ein Leitfaden für Schweizer Mehltypen.

Die Serie über Mehl wird die notwendigen Informationen über die Verfügbarkeit und den Zweck der verschiedenen in der Schweiz erhältlichen Mehltypen und -sorten enthalten. Ich beginne mit der Identifizierung der Mehltypen, die wir aus Polen kennen, und ordne ihnen ihre lokalen Entsprechungen zu. Seit mehreren Jahren haben wir...
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